一、维生素E测定方法的研究进展（论文文献综述）
洪晴悦[1]（2021）在《不同热加工对青稞主要生物活性成分和体外消化与肠菌发酵特性的影响》文中研究表明青稞（Hordeum vulgare L.var.nudum Hook.f）是西藏、青海等高原地区的特色作物,种植面积广,产量高,是藏族人民赖以生存的主食。大量研究表明,青稞富含多种生物活性成分,长期食用能显着降低人体心脏病、糖尿病等多种慢性疾病及其代谢综合征的发生率,在改善国民营养膳食结构、促进高原地区粮食产业发展以及维护社会稳定等方面具有重要意义,尤其十分满足现代生活对高品质健康饮食的需求。因此,青稞近年来备受全国乃至全世界各族人民的关注和青睐。作为无壳大麦的一种,青稞具有显着的加工优势。和大多数谷物一样,青稞需进行熟化处理才能被食用,然而不同热加工方式对谷物的基本营养成分和生物活性成分具有不同程度的影响。但目前对于青稞的研究主要集中在青稞原料的营养特性及其功能食品的开发等方面,对于何种热加工方式适合熟化青稞的工业化生产研究不足,有关不同热加工方式对青稞活性成分和营养价值影响的研究较少,对于不同热加工熟化后青稞在胃肠道消化和肠道菌群发酵特性的研究也鲜有报道。因此,本试验首先探究了新型热加工技术——汽爆熟化青稞的可行性,应用响应面原理优化汽爆熟化青稞的加工工艺;在此基础上,接着分析和比较汽爆及其他六种常见的热加工技术对青稞的主要生物活性成分和抗氧化能力的影响;最后通过体外模拟消化试验和体外模拟肠道菌群发酵试验探究不同热加工熟化后青稞的消化特性和肠道菌群发酵特性,以期为青稞及其制品的加工和相关产业的发展提供一定的依据和参考。主要研究结果如下:1.响应面法优化青稞的汽爆加工工艺在单因素试验的基础上,运用响应面原理优化汽爆熟化青稞的加工工艺。试验结果表明,青稞汽爆加工的最佳工艺条件为:青稞的初始含水量（W）10.0%,汽爆压力（P）2.3 MPa,汽爆时间（T）37 s。青稞经汽爆处理后,明显膨胀,能较好地保持多酚（PC）和黄酮含量（FC）,提高ABTS抗氧化性。在最佳工艺条件下,青稞的膨胀率（ER）和哑籽率（UKR）分别为3.24±0.02和0.19±0.02;PC和FC分别为3.81±0.13mg没食子酸当量（GA）/g干重（DW）、3.24±0.11 mg芦丁当量（Ru）/g DW,ABTS自由基清除能力为15.08±1.21 mg抗坏血酸（ASC）/g DW。2.比较不同热加工方式对青稞主要生物活性成分及抗氧化性的影响炒制、蒸制、煮制、汽爆、微波焙烤、远红外焙烤和油炸这七种不同的热加工方式对青稞的生物活性成分及抗氧化能力具有不同的影响。对青稞酚类化合物进行分析,检测出香豆酸、绿原酸和丁香酸等6种游离酚类化合物和阿魏酸和槲皮素等12种结合酚类化合物。干热处理（炒制、微波焙烤、远红外焙烤）和汽爆具有温度高、加工时间短的特点,更能提高青稞可溶性膳食纤维、β-葡聚糖和水溶性戊聚糖含量,有利于酚类化合物的保留,同时能更好地提高其还原能力。湿热处理（蒸制和煮制）加工时间长、温度低,使得青稞具有更强的羟基自由基清除能力、Fe2+螯合能力和ABTS清除能力,但会造成青稞可溶性生物活性成分的流失。主成分分析结果表明,汽爆加工在青稞主要生物活性成分的保留和提高上更具优势。3.不同热加工处理青稞的体外消化及体外肠道菌群发酵特性研究（1）经体外胃肠道模拟消化后,炒制、汽爆、蒸制和微波焙烤青稞的β-葡聚糖、戊聚糖、总酚、总黄酮含量得到不同程度地释放,抗氧化能力提高。消化液中检测出香豆酸、对羟基苯甲酸、绿原酸、香草酸、咖啡酸、丁香酸和阿魏酸7种酚类化合物。其中炒制青稞在体外消化过程中β-葡聚糖、戊聚糖、总酚、总黄酮释放量最高,汽爆青稞则具有最大的酚类化合物释放量,且汽爆更能提高青稞在体外消化中羟基自由基清除能力、还原能力和Fe2+螯合能力,而蒸制青稞在体外消化中表现出最高的ABTS自由基清除能力。（2）肠道菌群发酵实验中,炒制、汽爆、蒸制和微波焙烤有利于青稞在体外肠菌发酵过程中降低发酵液p H值和氨态氮含量,促进肠道微生物产生短链脂肪酸,提高发酵液ABTS自由基清除能力和还原能力。其中炒制最能促进青稞体外发酵过程中短链脂肪酸的产生,而汽爆青稞的总酚和黄酮在体外发酵过程中更稳定。在种水平上,青稞体外发酵的肠道菌群以单形巨单胞菌（Megamonas＿funiformis）、小类杆菌（Dialister＿sp）、大肠杆菌（Escherichia＿coli）、普氏杆菌（Prevotella＿copri）为主。与空白组相比,体外发酵后青稞组的肠道菌群丰富度降低,微波焙烤、蒸制青稞组的物种相似性较高,汽爆和炒制青稞组同其他组别的物种差异性较大。不同的热加工处理对青稞体外发酵肠道菌群的代谢功能影响不同,能不同程度地改善青稞在体外发酵过程中肠道内环境,促进有益菌的生长。结论:青稞汽爆的最佳工艺条件为初始含水量10.0%,汽爆压力2.3 MPa,汽爆时间37 s。干热处理（炒制、微波焙烤、远红外焙烤）和汽爆在青稞营养价值及功能活性的保留上更具优势,其中汽爆加工和传统的炒制加工最能促进青稞生物活性成分的释放和抗氧化能力的提高,更有利于调节肠道微生态平衡、促进肠道有益菌的生长。
张瑞[2]（2021）在《辣椒呈色呈味物质在不同体系中的变化及防控研究》文中指出食品的色泽和滋味与食品品质密切相关,在一定程度上可影响消费者的购买行为。辣椒作为重要的农业蔬菜作物、调味品作物,被世界各地广泛应用,具有重要的经济价值、营养价值和药用价值。红辣椒类食品的色泽主要依赖于类胡萝卜素如辣椒玉红素、辣椒红素、玉米黄质、β-隐黄质和β-胡萝卜素,其滋味则主要取决于辣椒素和二氢辣椒素的含量。然而,食品中的类胡萝卜素和辣椒素类物质容易受加工或贮藏条件的影响而降解,导致颜色和辣味逐渐消失。红辣椒食品基质多样,如水体系中的辣椒汁、油体系中的火锅底料、蛋白质体系中的川味香肠等,不同基质的存在可能导致类胡萝卜素和辣椒素类物质的稳定性发生变化。因此,进行红辣椒食品中呈色呈味物质的研究,了解呈色呈味物质的降解规律,更好的控制呈色呈味物质在加工或贮藏中的变化,意义重大。但截止到目前为止,从不同基质辣椒类食品的角度出发,关于类胡萝卜素和辣椒素类物质稳定性的系统研究还未见报道。鉴于此,本研究首先比较了不同加工处理下类胡萝卜素和辣椒素类物质在水体系和油体系辣椒食品中的稳定性差异,然后研究了油模型中呈色呈味物质的降解规律,最后探讨了抗氧化剂的护色护味效果,以期为实际加工或贮藏过程中辣椒食品色泽和滋味的保护提供理论依据。本试验主要研究结果如下:1、不同加工处理对水体系辣椒汁和油体系火锅底料中类胡萝卜素和辣椒素类物质的影响研究。本试验从食品角度出发,以辣椒玉红素、辣椒红素、玉米黄质、β-隐黄质、β-胡萝卜素、辣椒素和二氢辣椒素为考察指标,研究超声、微波、热、光和贮藏温度对辣椒汁和火锅底料中呈色呈味物质的影响。研究结果表明:高功率超声处理（480 W）、高功率微波处理（700 W）、高温热处理（100℃）均可导致辣椒汁中类胡萝卜素和辣椒素的显着损失（p<0.05）,但在火锅底料中,除高功率微波处理下辣椒素类物质大量损失外,其它加工处理下呈色呈味物质无显着降解（p>0.05）。在贮藏条件下,辣椒汁和火锅底料中类胡萝卜素的稳定性与温度均呈负相关关系。45℃高温贮藏下,辣椒汁中辣椒素类物质显着降解（p<0.05）,火锅底料中辣椒素类物质却没有显着损失（p>0.05）。因此,油体系食品中类胡萝卜素和辣椒素的稳定性优于水体系。此外,绿、蓝和紫外光照射均可引起辣椒汁和火锅底料中辣椒类胡萝卜素和辣椒素类物质损失,在贮藏过程中应注意避免。2、火锅底料油模型中辣椒类胡萝卜素和辣椒素类物质的热降解规律研究。通过构建三种火锅底料常用油的油模型,探究了120℃、140℃、160℃、180℃热处理下油模型颜色、类胡萝卜素和辣椒素类物质的降解规律以及与油品质的关系。研究结果表明:热处理温度越高,各类胡萝卜素和辣椒素类物质的损失量越多,其降解模型均符合一级动力学模型。类胡萝卜素的降解速率大小为k辣椒红素>k玉米黄质>kβ-隐黄质>kβ-胡萝卜素>k辣椒玉红素,油模型间的活化能顺序为Ea牛油<Ea混合油<Ea菜籽油。色泽参数L、a、b的变化动力学级数为零,且色泽参数的变化与红色色素和黄色色素的变化具有良好的相关性。三种油模型中,菜籽油模型的脂肪不饱和程度与维生素E含量（233.96±5.93μg/g）皆最高,其次是混合油模型,最后是牛油模型。模型间类胡萝卜素的降解速率情况为k牛油>k混合油>k菜籽油,120℃下辣椒素的降解也是如此,但随着温度的升高,180℃下,辣椒素的降解速率顺序变化为:k菜籽油>k混合油>k牛油。可见,油模型的氧化性、抗氧化物质含量以及加热温度共同影响着类胡萝卜素和辣椒素类物质的稳定性。3、火锅底料油模型的护色护味研究。在紫外光照射试验和烘箱加速氧化测试下,研究了40、200、700 mg/kg的迷迭香提取物、200 mg/kg的维生素E和200mg/kg的二丁基羟基甲苯（Butylated hydroxytoluene,BHT）对菜籽油和牛油模型中过氧化值、总类胡萝卜素、辣椒玉红素、辣椒红素、玉米黄质、β-隐黄质、β-胡萝卜素、辣椒素类物质的影响,以确定最佳的护色护味剂。研究结果表明:紫外光照下,迷迭香提取物的护色护味效果随着浓度的增加而增强,两油模型中以700mg/kg的浓度效果最佳。40 mg/kg迷迭香提取物的护色护味效果薄弱,且会促进菜籽油模型中油脂的氧化以及类胡萝卜素的降解。其余200 mg/kg迷迭香提取物、200 mg/kg的维生素E和200 mg/kg的BHT的护色护味效果差别不大。但在烘箱加速氧化测试中,200 mg/kg的迷迭香提取物已具有显着的护色护味作用（p<0.05）,且效果仅次于700 mg/kg迷迭香提取物,略强于200 mg/kg的BHT。因此,此处理条件下,200 mg/kg迷迭香提取物即可适用于牛油、菜籽油模型的护色护味。可见,迷迭香提取物可有效延缓油模型中呈色呈味物质的损失,效果与其浓度、样品基质及处理条件有关。结论:从辣椒食品角度出发,发现整体上类胡萝卜素和辣椒素类物质在油体系火锅底料中的稳定性优于水体系辣椒汁;通过研究类胡萝卜素和辣椒素类物质在油模型中的热降解规律,发现呈色呈味物质的降解均符合一阶降解动力学模型,且降解规律与油模型的脂肪酸组成、抗氧化物质及加热条件等因素有关;最后通过护色护味研究发现迷迭香提取物具有潜在的护色护味作用,但具体效果与其浓度、样品基质及处理条件有关。
魏枭[3]（2021）在《基于太赫兹光谱的大豆转基因、产地鉴别和蛋白质等定量检测方法研究》文中研究指明大豆是我国最主要的油料作物和高蛋白饲料原料,也是我国需要大量进口的农产品。鉴于我国已在采用转基因大豆作为食品、饲料等加工原料,转基因大豆的安全管理将需要不断加强,大豆溯源性监管也是将来发展的必然趋势。同时,传统的蛋白质、酸价、过氧化值和维生素E定量检测方法多存在成本高、效率低和操作复杂等问题。因此,需要研究一种针对大豆转基因、产地鉴别和蛋白质等定量检测的方法。相比于传统的大豆转基因、产地鉴别和蛋白质等定量检测方法,近年来出现的太赫兹（Terahertz,THz）光谱技术更有其独特的优势。分子的振动和转动以及分子间的相互作用如氢键等在THz频段都有很多特征吸收峰,这些吸收特性是这些物质独一无二的指纹吸收谱,所以THz光谱技术对探测物质结构存在的微小差异和变化非常灵敏,可以用于这些物质的鉴别和定量检测。因此,有必要研究基于THz光谱的大豆转基因、产地的快速且准确的鉴别方法。同时,如何实现THz光谱定量检测大豆中蛋白质、酸价、过氧化值和维生素E仍然是一个非常值得研究的问题。目前,对于不同化学成分THz吸收光谱的研究还处在初级阶段,对于不同化学成分在THz频段的吸收峰位置了解也非常有限。从微观的角度,如何通过密度泛函理论（Density functional theory,DFT）和THz吸收光谱模拟出大豆中维生素E的吸收峰位置,并且根据吸收峰位置进行大豆中维生素E定量检测的特征谱区选择还处在一个探索阶段。为了监控转基因大豆的进口,确定大豆产地,完善大豆中蛋白质等定量检测方法,建立基于THz光谱的大豆转基因、产地鉴别和蛋白质等定量检测方法成为现今最迫切的任务。本论文主要基于THz光谱对大豆的转基因、产地鉴别和蛋白质等定量检测方法进行了研究,论文主要分为三大部分,分别是:基于THz频域光谱的大豆转基因、产地鉴别方法研究,基于THz吸收光谱的大豆中蛋白质、酸价和过氧化值定量检测方法研究,基于DFT和THz吸收光谱的大豆中维生素E定量检测特征谱区选择方法研究。本文的主要研究内容和结论如下:（1）基于THz频域光谱的转基因和非转基因大豆鉴别模型及其优化算法研究。利用THz频域光谱对转基因和非转基因大豆样品进行鉴别,分析样品的THz频域光谱特性和差异,建立基于THz频域光谱的转基因和非转基因大豆鉴别模型（简称转基因鉴别模型）。之后,再对基于THz频域光谱和光谱谱区优化算法的转基因与非转基因大豆鉴别方法进行研究。实验结果表明,基于THz频域光谱鉴别转基因和非转基因大豆是可行性的。与其它两种转基因鉴别模型相比,灰狼优化-支持向量机转基因鉴别模型结合一阶导数预处理可以获得较好的验证结果。其总鉴别正确率为96.49%（其中转基因正确率为100%,非转基因正确率为93.55%）,鉴别所需时间为33.87秒。光谱谱区优化算法对通过THz频域光谱鉴别转基因和非转基因大豆的总准确率和速度均有很大程度的提升。经过优化谱区范围和均值中心化预处理后,网格搜索-支持向量机转基因鉴别模型的总鉴别正确率为98.25%（其中转基因正确率为96.15%,非转基因正确率为100%）。这说明此方法是一种快速准确的鉴别转基因和非转基因大豆的手段。（2）基于THz频域光谱的大豆产地鉴别方法研究。研究不同产地实验样品的THz频域光谱差异,对样品THz频域光谱进行分析,选取最优的建模谱区范围,充分利用光谱数据内含有的相关信息有效地进行产地鉴别,提出一种基于THz频域光谱的大豆产地鉴别方法。实验结果表明,经过区间偏最小二乘法（interval partial least squares,i PLS）优化选取谱区范围（选谱）后的THz频域光谱结合化学计量学鉴别3种典型产地（阿根廷、美国和中国）大豆是可行的。经过i PLS选谱和标准化预处理后,人工蜂群算法-支持向量机大豆产地鉴别模型总鉴别正确率达到94.74%。这说明经过i PLS选谱和合适的光谱预处理后,THz频域光谱结合化学计量学可以用于鉴别大豆产地。（3）基于THz吸收光谱的大豆中蛋白质定量检测模型及其优化算法研究。分析实验样品的THz吸收光谱,研究大豆中蛋白质含量与THz吸收光谱之间的关系,建立基于THz吸收光谱的大豆中蛋白质定量检测模型,与传统的蛋白质检测方法进行对比。之后,再利用不同的数据降维算法结合THz吸收光谱,降低蛋白质定量检测模型的检测时间,同时保证定量检测模型验证结果的准确性保持不变或有一定的提升。实验结果表明,经过合适的光谱预处理和蛋白质定量检测建模算法后,可以使用THz吸收光谱定量检测大豆中蛋白质。通过标准正态变量结合二阶导数预处理后,基于THz吸收光谱的人工蜂群算法-支持向量回归大豆中蛋白质定量检测模型的预测集相关系数（Related coefficient of prediction set,Rp）,预测集的均方根误差（Root mean square error of prediction set,RMSEP）,相对标准偏差（Relative standard deviation,RSD）为0.9659,1.3085%,3.5334%。经过合适的数据降维算法后,使用THz吸收光谱快速准确的定量检测大豆中蛋白质是可行的。数据降维算法相较于光谱预处理在结合THz吸收光谱后,定量检测大豆中蛋白质更快速更准确。反向传播神经网络（Back propagation neural network,BPNN）定量检测模型结合线性判别分析（Linear discriminant analysis,LDA）降维后的Rp,RMSEP,RSD和运算所需时间分别是0.9677,1.2467%,3.3664%,53.51秒。这表明此方法对THz吸收光谱快速准确的定量检测农产品和食品中蛋白质具有重要意义。（4）基于THz吸收光谱的大豆中酸价和过氧化值定量检测方法初步研究。建立了基于THz吸收光谱和数据降维算法的大豆中酸价和过氧化值定量检测模型。分析各酸价和过氧化值定量检测模型的预测结果,解释验证结果出现问题的可能原因,分别找出酸价和过氧化值最佳的定量检测模型和数据降维算法。实验结果表明,通过LDA降维后,基于THz吸收光谱的BPNN大豆中酸价和过氧化值定量检测模型仍能取得最佳的验证结果。大豆中酸价定量检测模型最佳的校正集的相关系数（Related coefficient of correction set,Rc）,Rp和RMSEP分别为0.8029,0.7421和0.3605 mg/g,大豆中过氧化值定量检测模型最佳的Rc,Rp和RMSEP分别为0.8945,0.7633和0.5297 mmol/Kg。虽然基于THz吸收光谱的大豆中酸价和过氧化值定量检测模型可以快速检测大豆的酸价和过氧化值,但该定量检测模型的准确性还需要进一步提升。此方法对THz吸收光谱定量检测农产品与食品中酸价和过氧化值有一定参考价值。（5）基于DFT和THz吸收光谱的大豆中维生素E定量检测特征谱区选择方法研究。分析基于DFT和THz吸收光谱模拟某种化学成分吸收峰位置的可行性,同时确定模拟水平参数和吸收峰位置的相对误差。其次,通过DFT和THz吸收光谱模拟大豆中维生素E（α、γ、δ-生育酚）的吸收峰位置。之后,探索基于吸收峰位置的大豆中维生素E定量检测特征谱区选择方法。最终,建立定量检测模型并进行结果验证和分析。实验结果表明,通过DFT和THz吸收光谱模拟某种化学成分吸收峰位置是可行的,同时也确定了模拟水平参数为B3LYP/6-31+g（d,p）和吸收峰位置实际相对误差为2.3155%。通过DFT和THz吸收光谱模拟出大豆中维生素E的吸收峰位置,发现在0.1-1.5 THz频段有四个较明显的吸收峰,位置分别为0.8862、0.9367、1.0296和1.1429 THz。通过本文提出的基于吸收峰位置的大豆中维生素E定量检测特征谱区选择方法对大豆THz吸收光谱进行选取。最终,经二阶导数预处理后,ABC-SVR大豆中维生素E定量检测模型的Rp和RMSEP为0.8241和1.3562 mg/g。该结果准确性虽有一定提升,但若想应用于实际,其准确性还需提升。虽然如此,此方法还是对定量检测混合物中某种化学成分（具有具体分子式）的相关研究有一定的帮助。本论文围绕转基因和非转基因大豆鉴别问题,提出了基于THz频域光谱结合谱区优化算法快速准确鉴别转基因和非转基因大豆的方法;为了解决大豆产地鉴别问题,提出了一种基于THz频域光谱的大豆产地鉴别的新方法;对于大豆中蛋白质定量检测的问题,提出了一种基于THz吸收光谱的大豆中蛋白质定量检测方法,通过结合数据降维算法将定量检测时间进一步缩短,同时保证定量检测模型验证结果的准确性保持不变或有一定的提升;针对大豆中酸价和过氧化值定量检测问题,以实验样品THz吸收光谱和数据降维算法为切入点,对基于THz吸收光谱的大豆中酸价和过氧化值定量检测方法进行了初步研究;对于大豆中维生素E定量检测的问题,先以酒石酸为例分析基于DFT和THz吸收光谱模拟某种化学成分吸收峰位置的可行性,同时确定模拟水平参数和吸收峰位置的相对误差。然后,通过DFT和THz吸收光谱模拟出大豆中维生素E的吸收峰位置。最终,提出一种基于吸收峰位置的大豆中维生素E定量检测特征谱区选择方法并建立定量检测模型进行结果验证和分析。
秦宁[4]（2021）在《大豆维生素E与蛋白质、脂肪含量鉴定及优异种质遴选》文中研究指明大豆是世界重要粮食与油料作物,籽粒含～40%蛋白质和～20%脂肪,是人们膳食结构中植物蛋白和食用油最主要来源;同时,大豆籽粒中含有较其它农作物更为丰富的维生素E（生育酚）,因而在国民经济中具有不可替代的重要价值。鉴于此,本研究利用311份大豆品种资源构成的自然群体（Pop-1）以及课题组前期构建的重组自交系群体（Pop-2,含283个家系）,分析评价其籽粒维生素E（δ-生育酚、γ-生育酚、α-生育酚和总生育酚）与蛋白质、脂肪含量,明确2个群体测试性状遗传差异,分析性状间的相关关系,并遴选出优异种质,为大豆籽粒维生素E和蛋白质、脂肪含量常规育种及分子遗传改良奠定物质基础。主要结果如下:1.明确了供试大豆自然群体维生素E和蛋白质、脂肪含量遗传变异及其相关性。供试自然群体籽粒维生素E和蛋白质、脂肪含量存在丰富遗传变异,其变化范围分别为 159.90μg/g～382.86 μg/g（总生育酚）、34.68%～44.87%和 16.07%～24.53%;同时发现,籽粒维生素E和蛋白质、脂肪含量间存在显着或极显着相关,其中总生育酚与脂肪含量间存在极显着正相关,而与蛋白质含量间存在极显着负相关。2.遴选出高维生素E和蛋白质、脂肪含量优异种质共23份。基于供试自然群体Pop-1籽粒维生素E与蛋白质、脂肪含量,经聚类分析将其分为5类,以第Ⅰ类与第Ⅱ类品种籽粒维生素E及脂肪含量较高,并筛选出13份高维生素E优异种质（合丰50、合丰47、合农75等）与10份高蛋白、高油优异种质（桦南小金豆、哈13-2958、褐脐、乾安小黄豆、哈14-2146等）。3.明确了供试大豆重组自交系群体维生素E遗传变异,并遴选出高维生素E含量优异种质14份。供试重组自交系群体Pop-2籽粒维生素E遗传变异较丰富,分别为 1 4.04%（δ-生育酚）、9.54%（γ-生育酚）、36.59%（α-生育酚）和 9.24%（总生育酚）;基于Pop-2群体各家系籽粒维生素E含量将其划分为3类,以第Ⅰ类含量最高,并筛选出高含量优异种质14份（L-139、L-325、L-35、L-179、L-81等）基于以上结果,得出本研究结论:供试大豆自然群体籽粒维生素E与蛋白质、脂肪含量均存在丰富遗传变异,且性状间存在显着或极显着相关;遴选出23份高维生素E、高蛋白与高油优异种质,包括合丰50、合丰47、合农75等（高维生素E）和桦南小金豆、哈13-2958、乾安小黄豆等（高蛋白、高油）;明确了供试大豆重组自交系群体籽粒维生素E含量遗传变异丰富,并遴选出高含量优异种质14份。
姜力烨[5]（2020）在《β-环糊精衍生物的制备及其性能评价》文中研究表明维生素A（VA）和维生素E（VE）是两种具有很多生物学功能的脂溶性维生素。然而维生素A和维生素E均具有低水溶性、对氧不稳定、生物利用度低等缺点,这较大地限制了二者在生物学功能上的应用。羟丙基β-环糊精（HP-β-CD）是一种常用的环糊精衍生物,它在药物的包封以及增加难溶药物的溶解度方面的应用较为广泛。通过引入功能基团等方法将羟丙基β-环糊精进行改性,可以使羟丙基β-环糊精具备pH、温度敏感等特性。本课题制备了具有pH敏感性的β-环糊精衍生物,以维生素A,E作为模型药物进行了以下研究内容:（1）β-环糊精衍生物包合物的制备与评价;（2）β-环糊精衍生物增溶效果的评价;（3）β-环糊精衍生物包合物载药性能的评价;（4）β-环糊精衍生物pH敏感性能的评价,其具体内容如下:（1）使用乙二胺（EN）、尿素（Urea）两种交联剂,通过高碘酸钠氧化羟丙基β-环糊精（HP-β-CD）后用乙二胺、尿素交联的方法制备出了两种β-环糊精衍生物。分别建立紫外分光光度法测定维生素A和维生素E的含量的方法。两种β-环糊精衍生物中利用饱和溶解度实验的方法确定出两种交联剂与HP-β-CD反应的最佳交联比例。通过相溶解度实验评价维生素A和维生素E与两种交联的β-环糊精衍生物的结合强度和复合效率。实验结果得知,HP-β-CD与乙二胺的比例为1:1时得到的衍生物EN-HP-β-CD对维生素E的溶解性能改善效果最佳,并且当ENHP-β-CD浓度为1.5 mg/mL时,将维生素E的溶解度提高了约25倍。Urea-HP-β-CD与尿素的比例为3:1时的衍生物Urea-HP-β-CD对维生素A的溶解性能改善效果最佳,并且当Urea-HP-β-CD浓度为1.5 mg/mL时,将维生素A的溶解度提高了32倍。（2）制备了2种交联剂交联的载药维生素A包合物VA@EN-HP-β-CD、VA@Urea-HP-β-CD和维生素E包合物VE@EN-HP-β-CD、VE@Urea-HP-β-CD,通过测定包合物的包封率和载药量初步评价了载药性能,利用傅里叶变换红外光谱法（FT-IR）、差示扫描量热法（DSC）和X射线衍射法（XRD）对制备的β-环糊精衍生物和包合物进行了表征,最后利用扫描电镜（SEM）对包合物进行形态学观察。实验结果表明,对于模型药物维生素A,3:1 Urea-HP-β-CD的包封率最高,为66.88±4.56%,载药量为15.38±1.12%;对于模型药物维生素E,1:1 EN-HP-β-CD的包封率最高为51.50±3.77%,载药量为15.45±1.03%。结构表征结果显示,HP-β-CD在交联剂的作用下成功交联具有C=N键的β-环糊精衍生物,并且与HP-β-CD相比合成的衍生物能够更多地包载脂溶性药物维生素A和维生素E。（3）对维生素A和维生素E包合物在不同pH值下的体外释放行为进行了考察。体外释放实验分别测定了24 h内,维生素A和维生素E及其包合物在pH4.5和pH 7.0的磷酸缓冲液中的累积释放率。维生素A的释放结果显示,3:1 UreaHP-β-CD在24 h累积释放率最高,在pH 4.5时可达95.91%,pH 7.0达66.68%,维生素A原料药的累积释放率为14.24%,未交联的HP-β-CD在24 h内的累积释放率为58.84%。维生素E的释放结果显示,1:1 EN-HP-β-CD在24 h累积释放率最高,在pH 4.5时可达78.22%,pH 7.0达43.77%,维生素E原料药的累积释放率不足1%,未交联的HP-β-CD在24 h内的累积释放率为22.83%。释放行为实验结果显示,制备的环糊精衍生物具有一定的pH敏感性。
董志文[6]（2020）在《不同植物油复合脱色材料选择的研究》文中研究表明油脂脱色,常称为吸附脱色,是食用油精炼过程中极为重要的一道工序,针对不同的脱色目的,原料油脂应当选择合适的吸附材料和脱色工艺条件。由于我国食用油脱色工艺主要以脱色率和色泽为指标,缺少对营养价值和安全性的综合评价,造成食用油脱色过程中营养成分大量流失,产生危害因子,严重影响了食用油的品质。因此,本论文以稻米油的营养价值和花生油的安全性为导向,针对不同植物油选择合适的吸附材料复配,采用复合脱色材料进行脱色,优化创新植物油脱色工艺,以达到减少吸附剂用量、降低能耗、提高油脂品质的目的,使油脂脱色过程更加绿色环保,初步建议一种以油脂品质为导向的精炼脱色工艺,为食用油的脱色工艺提供一种新导向。主要内容如下:（1）测定活性白土、凹凸棒土、活性炭、膨润土和硅藻土五种吸附材料的比表面积、孔径、总孔体积、脱色率、吸油率和过滤速度,以及对植物油中酸值、过氧化值、碘值、毒性物质、营养物质和反式脂肪酸的影响。其中活性炭的比表面积和总孔体积最大,分别达到966.037m2/g和0.794cm3/g,脱色效果最好;活性白土和凹凸棒土的脱色效果其次,且凹凸棒土和活性白土的吸油率均较小;硅藻土和膨润土的孔径均较大,其中硅藻土的孔径最大,达到8.112nm,其助滤效果最好,膨润土的助滤效果其次;在1g吸附材料/100g稻米油的添加量下,五种吸附材料中活性白土对降低稻米油酸值、过氧化值的效果最为明显,其次是活性炭,且活性炭对稻米油碘值影响最大;活性炭、凹凸棒土和活性白土相比膨润土、硅藻土对稻米油中毒性物质和营养物质的吸附更为明显。因此选择活性白土、凹凸棒土和活性炭作为“主脱色剂”,将膨润土和硅藻土作为“辅脱色剂”;针对营养价值较高、酸值高、色泽深的稻米油和安全性要求高、稳定性较差的花生油,应当根据其具体质量指标来选择“主辅脱色剂”作为复合脱色剂的脱色材料。（2）对油脂色泽深、营养物质种类多且含量高的稻米油,通过比较不同吸附剂对营养物质保留率、脱色性能和成本的影响,在保证对稻米油脱色效果更优前提下,选择在同一添加量下对植物甾醇保留率更高活性炭和对谷维素和维生素E保留率更高的活性白土作为复配材料;在单因素基础上进行Box-Behnken响应面法分析,以脱色剂添加量、脱色时间和脱色温度为自变量,以脱色率为目标值,通过回归模型方差分析结果得到回归模型,确定稻米油脱色的最佳工艺条件。结果表明,每100g脱胶稻米油中添加4.17g活性白土和0.83g活性炭进行复配脱色,此时复合脱色剂质量比（活性白土/g:活性炭/g）5:1,脱色剂添加量占油重5%;脱色时间33min,脱色温度116℃;此时稻米油脱色率最高,为97.11%。此条件下稻米油中谷维素保留率为89.62%,甾醇保留率为90.16%,维生素E保留率为79.91%,色泽为Y20 R0.8;与现有的稻米油脱色工艺对比,经复合脱色剂脱色后,谷维素、维生素E和植物甾醇得到有效保留;脱色稻米油色泽较浅,酸值相对较低,过氧化值和水分及挥发物等基本指标均达到国家一级稻米油水平。活性白土和活性炭复配是一种适合高营养价值稻米油复合脱色材料,优化脱色工艺可显着提高稻米油的营养物质保留率。（3）对毒性物含量高,生产成本高的花生油,选择脱色性能好、对花生油中Ba P和AFB1等毒性物脱除效率高的活性炭,和成本最低的膨润土作为复配材料;以复配比率、脱色剂添加量、脱色时间和脱色温度分别进行单因素试验,以过滤速度、吸油率、Ba P残留量、AFB1残留量和脱色成本为正交优化综合评分的指标,通过正交优化确定花生油脱色的最佳工艺条件。结果表明,每100g脱酸花生油中添加0.33g活性炭和1.67g膨润土进行复配脱色,此时脱色剂的复配比率（活性炭/g:膨润土/g）为1:5,脱色剂的添加量为2%,且脱色时间为20min,脱色温度为90℃;此时综合评分最高。此条件下吸油率为39.47%,过滤速度为2.08m L/min,Ba P含量为0.15μg/kg,AFB1含量为0.12μg/kg,添加成本为4.41元/吨。经复合脱色剂（活性炭和膨润土）脱色后,花生油得率较高,酸值和过氧化值较低,碘值较高,花生油稳定性较好,脱色成本相对较低,且花生油中各毒性物含量均低于国家限定标准。活性炭和膨润土复配是一种适合高安全性花生油复合脱色材料,优化脱色工艺可显着提高花生油的质量品质并降低工艺成本。综上,本文对活性白土、凹凸棒土、活性炭、膨润土和硅藻土五种吸附材料的吸附脱色和脱毒性能、吸附稳定性、吸油率、助滤效果、脱色成本等方面进行比较;对待脱色的稻米油和花生油的基本指标进行了测定,通过单因素试验、响应面和正交试验优化为稻米油、花生油提出了适合的复合脱色剂材料和工艺优化,为实现以油脂品质为导向的精炼脱色工艺提供了理论指导依据。
邓金良[7]（2020）在《不同储油技术对油脂保质保鲜影响的研究》文中研究指明中国是世界食用植物油生产和消费第一大国,年食用植物油消费量超过3400万吨,其中浓香花生油等香味油脂的消费量超过300万吨。在食用植物油生产、储存和流通过程中,如何实现油品的保质保鲜并延长保质期一直是行业关注的问题,也是一项较为复杂和困难的工作。因为植物油受自身性质和储存条件的影响,不可避免的会发生氧化酸败和品质劣变。本课题以我国储备量最大的大豆油和市场销量最大的香味油即浓香花生油为试验原料,对储存方法与储油综合品质的相关性进行较为深入系统的研究,皆在为绿色储油技术发展及储油品质的保质保鲜提供支持,促进植物油储存的技术升级和产品升级。设计制作8个钢制储油罐（单罐储油量200kg,配置自动测温和充氮装置）,其中4个油罐储存三级大豆油,4个油罐储存一级浓香花生油,2种油品的储存条件均分别为:地上罐自然储存、地上罐添加TBHQ储存、地上罐充氮气储存、地下罐低温避光储存,储存期24个月,定期从各油罐取油样检测酸价、过氧化值及维生素E、甾醇含量,并采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪（SPME-GC-MS）及气相-嗅闻仪（GC-O）对花生油中挥发性风味成分进行定量检测和风味评价,研究不同储存条件对2种油脂综合品质的影响。结果表明:地上罐年周均储油温度为19.5℃,地下罐年周均储油温度为16.8℃。经18个月储存（食用植物油类产品的标识保质期）,所有油脂的酸价和过氧化值（这是国标规定的评判食用油质量是否合格的重要指标）均呈现持续升高的趋势。4种花生油和4种大豆油的酸价均未超出国标限量。以过氧化值到达国标限量（一级花生油以6 mmol/kg、三级大豆油以9.85 mmol/kg）,花生油保质期排序为:地上添加TBHQ储油（>24个月）>地下储油（13个月）>地上充氮储油（10个月）>地上常规储油（5个月）;大豆油保质期排序为:地上TBHQ储油（>24月）>地下储油（24月）>地上充氮储油（18个月）>地上常规储油（7个月）。地下储油与地上自然储油相比,花生油和大豆油的保质期分别延长了8个月和17个月。与充氮储油相比,花生油和大豆油的保质期分别延长3个月和6个月,并且地下储油避免了频繁的充氮作业和节约了充氮设施的投资。虽然地下储油的保质期小于添加TBHQ储油,但却是一种更安全的绿色储油技术。无论哪种储油,随储油时间延长其中维生素E、甾醇含量均呈现持续降低,相比于地上储油,地下储存的花生油中VE、甾醇损失率降低13.12、9.06个百分点,大豆油VE、甾醇损失率降低13.44、6.52个百分点。说明地下储油对保持油脂的新鲜程度（以营养成分含量和营养品质作为评价指标）有重要作用。对于浓香花生油,储存过程其香味强度和纯正性的变化也是评价其品质（感官品质）保鲜的重要指标。结果表明:初始浓香花生油中共分离鉴定出9类64种挥发性风味成分,其中吡嗪类和醛类占挥发性风味成分总量的一半以上（吡嗪类为36.42%,醛类为23.82%）,吡嗪类以2,5-二甲基吡嗪、2-甲基吡嗪为主,含量分别为12.28%、6.42%,醛类以苯乙醛为主,含量高达9.23%,这两类挥发性风味成分构成了浓香花生油特有的坚果香味、烧烤味、甜香味等基础风味。花生油经上述4种不同条件,地上罐自然储存、地上罐添加TBHQ储存、地上罐充氮气储存、地下罐低温避光储存18个月后,吡嗪类物质含量从36.42%分别降低至16.33%、21.92%、27.02%、29.08%,醛类物质中苯乙醛含量从9.23%分别减少至0.83%、0.98%、1.23%、1.29%,己醛含量分别升高至初始值的6.40、2.08、4.37、2.10倍,花生油的坚果味、烘烤味、甜香味及总体风味等明显减弱,酸败味增强;添加TBHQ、充氮、地下储油均能有效延缓花生油特征风味物质的损失,起到花生油风味保鲜的效果,但添加TBHQ储存的花生油中检测出大量（占总挥发性成分的22.55%）TBHQ分解产物-叔丁基对苯醌等挥发性有害成分,从储油的食品安全性方面评价,地下储油和充氮储油是更为科学和绿色的储油技术,同时地下储油比充氮储油的风味保留效果更好。上述试验研究表明地下储油有鲜明的优越性,这主要依赖于地下储油的较为恒定的低温条件,但无论是地上储油或是地下储油,储油温度受季节和天气的影响无法保持恒温,因此也就无法准确评价温度对储油品质的影响规律。为此,利用3个恒温箱进行不同储油温度、不同抗氧剂（TBHQ、茶多酚、迷迭香、VE）对储油品质影响的试验研究。结果表明:温度对储油品质的影响显着,25℃储存花生油的保质期是45℃的4倍,是65℃的6倍;25℃储存大豆油保质期是45℃的5.1倍,是65℃的7.7倍。4种抗氧化剂在花生油和大豆油中的抗氧化功效均随储油温度的升高而降低,在相同温度下,不同抗氧化剂也表现出不同的功效,添加TBHQ的抗氧化功效优于天然抗氧化剂。不同温度条件下,添加抗氧化剂均能减少花生油中VE损失,但无论添加抗氧化剂与否,维生素E的稳定性与储存温度之间呈现负相关性。添加TBHQ延缓花生油和大豆油维生素E损失效果优于天然抗氧化剂;甾醇在常温下稳定性较好,在高温长时间储存下缓慢氧化,添加抗氧化剂（除维生素E外）可以延缓花生油和大豆油甾醇氧化,但高温添加维生素E储存会加快花生油和大豆油甾醇氧化。实际生产中通常会采用更短时、便捷的烘箱法加速氧化试验预测油脂的保质期或货架期,空白花生油及分别添加TBHQ、茶多酚、迷迭香提取物、维生素E的花生油的预测货架期分别为55.7 d、229.2 d、161.6 d、161.0 d、56.5 d,相应大豆油的预测货架期分别为144 d、408 d、112 d、152 d、109 d。合成抗氧化剂TBHQ对花生油和大豆油的抗氧化效果均优于天然抗氧化剂茶多酚、迷迭香提取物、维生素E。烘箱法加速氧化试验预测货架期<恒温箱储油试验所得的保质期<地上大油罐保质期<地下大油罐保质期。综上,为延缓花生和大豆油储存品质陈化,可采用不同的储油技术,尤其是采用地下自然低温储油（无抗氧化剂添加、无充氮）相比于地上储油可以延长花生油和大豆油保质期8个月和17个月,VE、甾醇损失降低13.12、9.06;13.44、6.52个百分点,保留花生油风味效果最好;花生油和大豆油经不同温度及抗氧化剂储存,低温储存有利于其品质安全,保留其营养成分,TBHQ延缓储油品质变化的效果优于天然抗氧化剂;烘箱法加速氧化试验预测货架期<恒温储油试验货架期<地上大油罐保质期<地下大油罐保质期,无论从油脂质量指标和营养品质还是感官品质的综合品质的变化情况进行评价,自然低温和避光的地下储油方式,是显着优于地上添加TBHQ储油、充氮储油的更好的储油技术,当然更是远远优于地上自然储油效果。
李颖[8]（2020）在《姜黄素-维生素E衍生物自组装纳米粒的研究》文中提出目的:利用实验室前期筛选出的最优合成工艺,制备一种与姜黄素（Curcumin,CUR）药理活性相当的姜黄素-维生素E衍生物（Curcumin-Vitamin E,CUR-VE）,并利用其自组装特性,经纳米沉淀法设计制备高载药量的姜黄素-维生素E衍生物自组装纳米粒（self-assembly nanoparticles of Curcumin-Vitamin E derivative,CUR-VE-NPs）,以稳定性、口服给药的药动学行为作为评价指标,与CUR进行比较,开发载药量高、稳定性高、药动学行为良好、具有临床应用潜力的姜黄素衍生物自组装纳米粒,以其作为姜黄素的替代药物,用以弥补姜黄素纳米制剂在临床应用上的缺陷;探讨CUR-VE自发组装形成纳米粒的机制及原理,为姜黄素衍生物及其纳米制剂的科学研究及临床应用提供数据支撑。方法:1.建立CUR、CUR-VE的高效液相色谱法（HPLC）和超高效液相色谱-质谱联用法（UPLC-MS/MS）两种体外及体内分析测定方法,并进行方法学考察,为后续体内外CUR、CUR-VE含量测定提供基础检测方法。2.通过纳米沉淀法制备CUR-VE-NPs,以粒径、PDI、Zeta电位、包封率和载药量为评价指标,确定自组装纳米粒的最优处方及制备工艺。3.利用差示扫描量热法（DSC）、X-射线粉末衍射法（PXRD）、傅里叶红外光谱法（FT-IR）以及红外差谱分析方法,探究自组装过程的原理和机制。4.采用MTT实验考察CUR和CUR-VE对人乳腺癌MCF-7细胞的细胞毒作用,探讨对CUR原料药引入D-α-维生素琥珀酸酯进行结构修饰后,是否会造成药物活性改变。5.建立模拟体内胃肠液、血浆以及肝匀浆环境的模型,比较CUR-VE、CUR-VE-NPs和CUR原料药的稳定性。6.通过SD大鼠体内药动学实验,计算CUR-VE-NPs和CUR混悬液的曲线下面积（AUCo-∞）、半衰期（T1/2）、Tmax和Cmax等药动学参数,比较两者的药动学行为差异。结果:1.建立了符合方法学要求的HPLC、UPLC-MS/MS两种含量测定方法,用于体外制剂学评价、制剂稳定性实验和体内药动学实验中CUR和CUR-VE的药物含量测定。2.通过单因素考察筛选出了最优处方和制备工艺:投药量4 mg/mL、搅拌转速400 rpm、反应温度80℃、反应时间0.5 h、稳定剂为5%（w/w）DSPE-PEG 2000。采用纳米沉淀法制备得到CUR-VE-NPs,平均粒径为（172.9±3.29）nm,分散系数PDI为（0.133±0.009）,Zeta 电位为（-46.5±7.88）mV,包封率为（81.66±0.54）%,载药量为（93.63±0.84）%;72h体外释放度实验中,CUR-VE-NPs的累计释放度为（44.97±1.26）%。3.通过DSC、PXRD、FT-IR检测手段得知,CUR-VE自组装的过程中无晶型变化,未形成纳米晶等晶型物质;通过红外差谱分析方法对CUR-VE衍生物自组装过程的原理进行探究,对比CUR-VE原料药官能团,发现自组装主要依靠的驱动力包括范德华力、氢键作用力和π-π堆积作用。4.MTT结果显示,CUR和CUR-VE对MCF-7细胞的增殖均存在明显的浓度依赖关系,并且CUR和CUR-VE对MCF-7细胞存活率的影响无显着性差异（P>0.05）,两种药物对MCF-7癌细胞的细胞毒作用相当。5.在模拟胃肠液、血浆以及肝匀浆环境的稳定性实验中,CUR-VE和CUR-VE-NPs的半衰期T1/2相比于CUR均有显着性差异（P<0.05）,CUR-VE和CUR-VE-NPs稳定性均优于CUR,实验结果表明,经结构修饰得到的CUR-VE衍生物或经过进一步剂型设计制备的CUR-VE-NPs均能弥补CUR稳定性差的缺点。6.SD大鼠体内药动学实验结果表明,CUR-VE-NPs的曲线下面积AUC0-∞、半衰期T1/2、达峰时间Tmax和达峰浓度Cmax等药动学参数显着高于CUR,其数据具有统计学意义（P<0.05）。相较于CUR混悬液,CUR-VE-NPs经口服给药后,能更大程度地在体内被吸收并释放药物进入血液环境,此外,CUR-VE在体内消除速度减慢,在血液中的滞留时间延长,药动学行为显着改善。结论:本课题通过单因素考察筛选出了 CUR-VE-NPs的最优处方及制备工艺,并构建了载药量高达（93.63±0.84）%的CUR-VE-NPs递药系统,相比于CUR其他纳米制剂（载药量<10%）,载药量提高了 9倍。其给药系统自组装过程主要依靠范德华吸引力和静电排斥力等分子间作用力、氢键作用力以及π-π堆积作用,在以上各作用力的相互作用下,纳米颗粒无需其他载体材料或稳定剂即可聚集和形成。CUR结构中一分子酚羟基活性基团被D-α-维生素琥珀酸酯所取代,因此CUR-VE衍生物在模拟胃肠液、血浆以及肝匀浆等体外模拟环境中的稳定性均优于CUR,但对姜黄素结构中一分子羟基位的修饰并不影响药物抗肿瘤活性;CUR-VE-NPs给药系统可分散为细小粒子悬浮于水分散介质中而不沉淀,因此极大地增加了药物的水分散性,有助于药物吸收。此外,体内药动学实验表明,CUR 口服给药后易在胃肠道和血浆中迅速分解,仅给药约6 h后便无法在血浆中检测到,CUR-VE-NPs 口服给药约60 h后仍能在血浆中检测到CUR-VE,说明CUR-VE-NPs稳定性优于CUR。相比于CUR混悬剂,CUR-VE-NPs的T1/2、Tmax显着延长（P<0.01,P<0.001）,说明CUR-VE在体内的消除速度有所减缓;此外,CUR-VE-NPs的AUC0-∞和Cmax与CUR混悬剂相比也具有显着性差异（P<0.001,P<0.01）,表明药物口服吸收程度显着提高,药动学行为得到显着改善。
李志[9]（2019）在《葡萄籽提取物、维生素E、硒复合抗氧化制剂研制与安全性功效性评价》文中认为目的通过合理配伍将葡萄籽提取物、天然维生素E和富硒酵母三种天然抗氧化物质制成复合制剂,并采用动物试验及人群试验相结合,系统的研究其食用安全性和抗氧化作用效果,为其作为一种复合型抗氧化制剂的开发和应用提供科学依据,为科学地开发和利用三种天然抗氧化物质提供重要的研究基础。方法1.通过总抗氧化能力检测比较葡萄籽提取物、天然维生素E、富硒酵母不同配伍的抗氧化能力,选择优势配伍比例按保健食品的生产工艺要求制成复合制剂,并检测分析复合制剂的卫生学指标、功效成分含量及稳定性。2.采用小鼠急性经口毒性试验、三项遗传毒性试验和30天喂养试验进行复合制剂的毒理学安全性评价。3.使用不同剂量的复合制剂经口灌胃给予老龄NIH小鼠30天,观察复合制剂对老龄小鼠抗氧化能力的影响。4.选择40-65岁的自愿受试者连续服用复合制剂3个月,观察复合制剂对人体抗氧化能力的影响。结果1.通过总抗氧化能力检测发现葡萄籽提取物、天然维生素E和富硒酵母按20:3:2的比例配伍时总抗氧化能力具有明显优势,采用该配伍比例制成复合制剂后,其含有的主要功效成分原花青素、维生素E、硒在三个月加速试验中均具有良好的稳定性,且其卫生学指标均符合食品安全国家标准的要求。2.葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂急性经口毒性LD50>20.0g/kg BW,属无毒级物质;小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验和Ames试验三项遗传毒性试验均未发现复合制剂具有遗传毒性;30天喂养试验显示复合制剂对SD大鼠体重、食物利用率、脏器重量、血常规、肝肾功能及糖脂代谢均无明显影响,大鼠主要脏器的大体解剖及组织病理检查也均未见异常。3.老龄NIH小鼠经口灌胃给予葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂30天后,与对照组相比,0.10和0.30g/kg BW剂量组小鼠血清MDA和蛋白质羰基含量明显下降（P<0.05）,GSH含量、SOD活力和GSH-Px活力均明显升高（P<0.05）。4.试验组研究对象按0.62g/天连续服用葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂3个月后,试验组自身前后比较及与对照组相比,研究对象血清MDA含量明显降低（<0.05）,而SOD活力和GSH-Px活力均明显升高（P<0.05）,且试验组研究对象血清MDA含量下降率、SOD活力的升高率及GSH-Px活力升高率也均明显高于对照组（P<0.05）。结论1.葡萄籽提取物、天然维生素E和富硒酵母三种抗氧化物质按20:3:2比例配伍时总抗氧化能力具有明显的优势,采用该配伍比例制成的葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂的卫生学指标及稳定性均良好。2.葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂具有较好的食用安全性,且能显着提高老龄小鼠的抗氧化能力。3.每天补充0.62g葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂可明显增强40-65岁人群的抗氧化能力。4.葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂适合作为一种复合型抗氧化制剂开发和应用。
徐锐[10]（2019）在《高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A和E含量的研究》文中研究指明维生素A和维生素E是婴幼儿配方奶粉营养标签中标示的营养成分,其含量必须经过检测,相关法规对维生素A和维生素E的含量也作了规定,因此建立婴幼儿配方奶粉中维生素A和维生素E含量的检测方法意义重大。本文围绕婴幼儿配方奶粉中维生素A和维生素E的含量测定做了以下研究:1、建立了婴幼儿配方奶粉中维生素A和维生素E的快速前处理方法。方法如下:称5 g样品于150 mL磨口三角瓶中,样品经10 mL温水溶解后加入15 mL 0.1%BHT焦酚乙醇溶液和9 mL 10 mol/L氢氧化钠溶液,摇匀,充入氮气保护,于70℃水浴锅中皂化30 min,冷却后直接加入6 mL 0.5%冰醋酸溶液和25 mL正己烷,置于往复摇床200r/min震摇萃取10 min,用洗瓶往三角瓶中加入milli-Q水约35mL,水洗有机层,静置15 min后吸取上层有机液,过0.45μm滤膜上机进样。2、建立了正相高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A和维生素E的含量。使用硅胶柱（Agilent Zorbax RX-SIL,3μm,4.6×150 mm）;柱温35℃,流速为2.0 mL/min,正己烷:四氢呋喃体积比为90:10作为流动相,由紫外检测器检测,在紫外波长325 nm和294 nm下分别测定维生素A和4种维生素E异构体,外标法定量。维生素A的方法检测限（LOD）是0.49μg/100g,维生素A的方法定量限（LOQ）是1.64μg/100g;维生素E的方法检测限（LOD）在19.823.6μg/100g之间,维生素E的方法定量限（LOQ）在65.978.7μg/100g之间。维生素A和维生素E在曲线浓度范围内线性良好,相关系数大于0.99。维生素A的加标回收率在93.5%103.5%之间,相对标准偏差在0.41%2.13%之间;维生素E的加标回收率在92.0%98.9%之间,相对标准偏差在0.40%2.98%之间。3、研究了维生素A和维生素E曲线配制和放置期间内的稳定性,维生素A配制改进如下:称取25.0 mg维生素A标准品,用0.1%BHT乙醇溶液溶解后,转移入100 mL容量瓶中,定容至刻度,此溶液浓度约为0.5 mg/mL。将维生素A标准溶液转移至棕色试剂瓶中,封口膜密封后,在-20℃下避光保存,有效期1个月。临用前将溶液回温至20℃,并进行浓度校正。维生素A标准溶液在加入BHT保护后比较稳定,而且BHT在紫外分光光度计325 nm下几乎没有吸收,不会对维生素A的浓度校正造成偏差。而考察4种维生素E异构体的标准储备液,发现4种维生素E异构体比较稳定,不需要加入BHT保护,研究了用BHT保护后的维生素A和维生素E标准工作溶液在-20℃下避光保存15天,发现15天内各个浓度点的响应值变化不大,可以用以准确定量。4、分析了奶粉中维生素A和维生素E测量不确定度的来源:（1）测量重复性实验导致的不确定度;（2）标准物质引入的不确定度:标准储备液的不确定度和稀释所引入的不确定度;（3）试样制样过程的不确定度:包括天平、回收率的不确定度;（4）校正仪器引入的不确定度。最终计算出本法维生素A的不确定度是7.9%,维生素E的不确定度是7.7%。
二、维生素E测定方法的研究进展（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、维生素E测定方法的研究进展（论文提纲范文）
（1）不同热加工对青稞主要生物活性成分和体外消化与肠菌发酵特性的影响（论文提纲范文）
| 缩写词表 |
| 中文摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 文献综述 |
| 1.1 青稞概述 |
| 1.1.1 青稞简介 |
| 1.1.2 青稞生物活性成分的研究进展 |
| 1.2 谷物的热加工对其生物活性成分的影响 |
| 1.2.1 汽爆 |
| 1.2.2 炒制 |
| 1.2.3 远红外焙烤 |
| 1.2.4 微波焙烤 |
| 1.2.5 蒸煮 |
| 1.2.6 油炸 |
| 1.3 谷物体外消化与体外发酵研究进展 |
| 1.3.1 谷物的体外模拟消化研究进展 |
| 1.3.2 谷物的体外肠道菌群发酵研究进展 |
| 1.3.3 热加工对谷物体外消化与发酵特性研究进展 |
| 1.4 立题依据与研究内容 |
| 1.4.1 立题背景与意义 |
| 1.4.2 研究内容 |
| 1.4.3 研究技术路线 |
| 第2章 响应面法优化青稞的汽爆加工工艺 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 材料与试剂 |
| 2.2.2 仪器与设备 |
| 2.2.3 试验方法 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 汽爆青稞的表观和微观结构分析 |
| 2.3.2 青稞汽爆处理的单因素实验结果 |
| 2.3.3 青稞汽爆处理的响应面优化实验结果 |
| 2.3.4 青稞汽爆处理的参数优化验证试验结果 |
| 2.4 本章小结 |
| 第3章 不同热加工方式对青稞主要生物活性成分及抗氧化性的影响 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 材料与试剂 |
| 3.2.2 仪器与设备 |
| 3.2.3 试验方法 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 不同热加工处理对青稞微观结构的影响 |
| 3.3.2 不同热加工处理对青稞基本组分的影响 |
| 3.3.3 不同热加工处理对青稞膳食纤维含量的影响 |
| 3.3.4 不同热加工处理对青稞β-葡聚糖含量的影响 |
| 3.3.5 不同热加工处理对青稞戊聚糖含量的影响 |
| 3.3.6 不同热加工处理对青稞维生素E含量的影响 |
| 3.3.7 不同热加工处理对青稞的多酚及黄酮含量的影响 |
| 3.3.8 不同热加工处理对青稞酚类化合物组成的影响 |
| 3.3.9 不同热加工处理对青稞抗氧化性能力的影响 |
| 3.3.10 不同热加工处理青稞的营养功能指标的主成分分析 |
| 3.4 本章小结 |
| 第4章 不同热加工处理青稞的体外消化及体外肠道菌群发酵特性研究 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 材料与试剂 |
| 4.2.2 仪器与设备 |
| 4.2.3 实验方法 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 不同热加工处理青稞的体外模拟胃肠道消化特性 |
| 4.3.2 不同热加工处理青稞的体外肠道菌群发酵特性 |
| 4.3.3 不同热加工处理青稞在体外肠道菌群发酵过程中其微生物菌群结构的变化 |
| 4.4 本章小结 |
| 第5章 结论与展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间所发表论文 |
（2）辣椒呈色呈味物质在不同体系中的变化及防控研究（论文提纲范文）
| 缩写词表 |
| 中文摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 文献综述 |
| 1.1 辣椒概述 |
| 1.1.1 辣椒简介 |
| 1.1.2 辣椒在食品中的应用及研究现状 |
| 1.2 辣椒类胡萝卜素研究进展 |
| 1.2.1 辣椒类胡萝卜素概述 |
| 1.2.2 辣椒类胡萝卜素稳定性的研究现状 |
| 1.3 辣椒素类物质研究进展 |
| 1.3.1 辣椒素类物质概述 |
| 1.3.2 辣椒素类物质的研究现状 |
| 1.4 立题背景及研究内容 |
| 1.4.1 研究的目的及意义 |
| 1.4.2 研究的主要内容 |
| 1.4.3 技术路线 |
| 第2章 不同加工处理对辣椒汁和火锅底料中呈色呈味物质稳定性的影响 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验试剂 |
| 2.1.3 仪器与设备 |
| 2.1.4 试验方法 |
| 2.1.5 辣椒色素的提取及测定方法 |
| 2.1.6 辣椒素类物质的提取及测定方法 |
| 2.1.7 统计分析 |
| 2.2 结果与讨论 |
| 2.2.1 超声处理对类胡萝卜素和辣椒素类物质的稳定性的影响 |
| 2.2.2 微波处理对类胡萝卜素和辣椒素类物质稳定性的影响 |
| 2.2.3 热处理对类胡萝卜素和辣椒素类物质稳定性的影响 |
| 2.2.4 光照对类胡萝卜素和辣椒素类物质稳定性的影响 |
| 2.2.5 贮藏温度对类胡萝卜素和辣椒素类物质稳定性的影响 |
| 2.3 本章小结 |
| 第3章 辣椒呈色呈味物质在火锅用油模型中的热降解规律研究 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 试验材料 |
| 3.1.2 试验试剂 |
| 3.1.3 仪器与设备 |
| 3.1.4 实验方法 |
| 3.1.5 油模型初始脂肪酸组成和维生素E含量的测定 |
| 3.1.6 色泽参数的测定 |
| 3.1.7 酸值和过氧化值测定 |
| 3.1.8 辣椒色素的提取及测定 |
| 3.1.9 辣椒素类物质的提取及测定 |
| 3.1.10 降解动力学分析 |
| 3.1.11 统计分析 |
| 3.2 结果与讨论 |
| 3.2.1 初始牛油、菜籽油和混合油模型的脂肪酸组成和维生素E含量 |
| 3.2.2 油模型中辣椒类胡萝卜素的热稳定性研究 |
| 3.2.3 油模型中辣椒素类物质的热稳定性研究 |
| 3.3 本章小结 |
| 第4章 抗氧化剂对火锅用油模型中辣椒呈色呈味物质稳定性的影响 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 试验材料 |
| 4.1.2 试验试剂 |
| 4.1.3 仪器与设备 |
| 4.1.4 实验方法 |
| 4.1.5 辣椒色素的提取及测定 |
| 4.1.6 辣椒素类物质的提取及测定 |
| 4.1.7 总类胡萝卜素含量测定 |
| 4.1.8 过氧化值测定 |
| 4.1.9 统计分析 |
| 4.2 结果与讨论 |
| 4.2.1 紫外光照下油模型中的过氧化值变化 |
| 4.2.2 紫外光照下油模型中的辣椒类胡萝卜素变化 |
| 4.2.3 紫外光照下油模型中的辣椒素类物质变化 |
| 4.2.4 烘箱测试下油模型中的过氧化值变化 |
| 4.2.5 烘箱测试下油模型中的辣椒色素变化 |
| 4.2.6 烘箱测试下油模型中的辣椒素类物质变化 |
| 4.3 本章小结 |
| 第5章 结论及展望 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间所发表的论文 |
（3）基于太赫兹光谱的大豆转基因、产地鉴别和蛋白质等定量检测方法研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景和意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 传统大豆转基因、产地鉴别和成分定量检测方法 |
| 1.2.2 基于NIRS的农产品与食品转基因、产地鉴别和成分定量检测方法的研究现状 |
| 1.2.3 基于THz光谱的农产品和食品转基因、产地鉴别方法的研究现状 |
| 1.2.4 基于THz光谱的农产品和食品成分定量检测方法的研究现状 |
| 1.2.5 基于DFT和THz光谱分析某种化学成分吸收峰位置的研究现状 |
| 1.3 研究内容和技术路线以及研究特色 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 技术路线 |
| 1.3.3 研究的特色 |
| 1.4 本章小结 |
| 第2章 太赫兹时域光谱技术和分析方法 |
| 2.1 THz-TDS技术原理 |
| 2.1.1 透射式THz-TDS技术 |
| 2.1.2 其他THz-TDS技术 |
| 2.2 THz-TDS技术的特点 |
| 2.3 THz-TDS系统 |
| 2.3.1 透射式THz-TDS系统 |
| 2.3.2 反射式THz-TDS系统 |
| 2.4 光谱预处理方法 |
| 2.4.1 均值中心化 |
| 2.4.2 标准化 |
| 2.4.3 归一化 |
| 2.4.4 标准正态变量 |
| 2.4.5 多重散射校正 |
| 2.4.6 平滑去噪法 |
| 2.4.7 导数 |
| 2.4.8 直接正交信号校正 |
| 2.5 定性鉴别建模算法 |
| 2.5.1 判别偏最小二乘法 |
| 2.5.2 极限学习机 |
| 2.5.3 支持向量机 |
| 2.5.4 反向传播神经网络 |
| 2.6 定量检测建模算法 |
| 2.6.1 偏最小二乘法回归 |
| 2.6.2 支持向量回归 |
| 2.6.3 反向传播神经网络 |
| 2.6.4 径向基神经网络 |
| 2.7 本章小结 |
| 第3章 实验材料、实验设备和方法以及光谱采集 |
| 3.1 实验材料 |
| 3.2 实验设备和测定方法 |
| 3.2.1 大豆中转基因成分的筛查方法 |
| 3.2.2 大豆中蛋白质含量的测定方法 |
| 3.2.3 大豆中酸价和过氧化值的测定方法 |
| 3.2.4 大豆中维生素E含量的测定方法 |
| 3.3 THz-TDS系统与实验样品制备以及THz光谱采集 |
| 3.3.1 THz-TDS系统 |
| 3.3.2 实验样品制备 |
| 3.3.3 THz光谱采集过程中的注意事项和说明 |
| 3.4 本章小结 |
| 第4章 基于THz频域光谱的大豆转基因、产地鉴别方法研究 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 基于THz频域光谱的转基因和非转基因大豆鉴别方法研究 |
| 4.2.1 实验材料 |
| 4.2.2 实验设备、样品制备和光谱采集 |
| 4.2.3 主成分分析、光谱预处理方法和转基因鉴别建模算法 |
| 4.2.4 实验样品的THz频域光谱分析 |
| 4.2.5 实验样品THz频域光谱的主成分分析 |
| 4.2.6 DPLS转基因鉴别模型建立和验证 |
| 4.2.7 PSO-SVM和GWO-SVM转基因鉴别模型建立和验证 |
| 4.3 基于THz频域光谱和i PLS的转基因与非转基因大豆鉴别方法研究 |
| 4.3.1 光谱预处理方法和转基因鉴别建模算法 |
| 4.3.2 iPLS优化光谱谱区范围 |
| 4.3.3 实验样品THz频域光谱的主成分分析对比 |
| 4.3.4 DPLS转基因鉴别模型的建立和验证 |
| 4.3.5 Grid Search-SVM转基因鉴别模型的建立和验证 |
| 4.3.6 PCA-BPNN转基因鉴别模型建立和验证 |
| 4.4 基于THz频域光谱的大豆产地鉴别方法研究 |
| 4.4.1 实验材料 |
| 4.4.2 光谱预处理方法和产地鉴别建模算法 |
| 4.4.3 实验样品的THz频域光谱分析 |
| 4.4.4 iPLS优化光谱谱区范围 |
| 4.4.5 实验样品的THz频域光谱分析 |
| 4.4.6 ELM大豆产地鉴别模型的建立和验证 |
| 4.4.7 GA-SVM和ABC-SVM大豆产地鉴别模型的建立与验证 |
| 4.5 本章小结 |
| 第5章 基于THz吸收光谱的大豆中蛋白质、酸价和过氧化值定量检测方法研究 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 基于THz吸收光谱的大豆中蛋白质定量检测方法研究 |
| 5.2.1 实验材料 |
| 5.2.2 光谱预处理方法和蛋白质定量检测建模算法 |
| 5.2.3 实验样品的THz吸收光谱分析 |
| 5.2.4 PLSR大豆中蛋白质定量检测模型的建立和验证 |
| 5.2.5 PCA-RBFNN与ABC-SVR大豆中蛋白质定量检测模型的建立和验证 |
| 5.3 基于THz吸收光谱和数据降维算法的大豆中蛋白质定量检测方法研究 |
| 5.3.1 数据降维算法 |
| 5.3.2 光谱预处理方法和蛋白质含量检测模型的评判标准 |
| 5.3.3 实验样品的THz吸收光谱分析 |
| 5.3.4 PLSR大豆中蛋白质定量检测模型的建立和验证 |
| 5.3.5 GA-SVR,GWO-SVR和BPNN大豆中蛋白质定量检测模型的建立和验证 |
| 5.4 基于THz吸收光谱的大豆中酸价和过氧化值定量检测方法初步研究 |
| 5.4.1 实验材料 |
| 5.4.2 数据降维算法 |
| 5.4.3 实验样品的THz吸收光谱分析 |
| 5.4.4 大豆中酸价和过氧化值定量检测模型的建立与验证 |
| 5.5 本章小结 |
| 第6章 基于DFT和THz吸收光谱的大豆中维生素E定量检测特征谱区选择方法研究 |
| 6.1 引言 |
| 6.2 量子力学的DFT |
| 6.3 基于DFT和THz吸收光谱模拟某种化学成分吸收峰位置可行性研究 |
| 6.3.1 酒石酸 |
| 6.3.2 酒石酸的THz吸收光谱 |
| 6.3.3 基于DFT和THz吸收光谱模拟酒石酸的吸收峰位置研究 |
| 6.4 基于DFT和THz吸收光谱模拟大豆中维生素E吸收峰位置与定量检测特征谱区选择方法初步研究 |
| 6.4.1 维生素E |
| 6.4.2 基于DFT和THz吸收光谱模拟 α、γ、δ-生育酚的吸收峰位置研究 |
| 6.4.3 基于吸收峰位置的大豆中维生素E定量检测特征谱区选择方法初步探索研究 |
| 6.5 本章小结 |
| 第7章 结论与展望 |
| 7.1 论文主要结论 |
| 7.2 论文主要创新点 |
| 7.3 论文工作展望 |
| 参考文献 |
| 博士期间取得的科研成果 |
| 致谢 |
（4）大豆维生素E与蛋白质、脂肪含量鉴定及优异种质遴选（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 本文所用缩略词及中文对照 |
| 1 引言 |
| 1.1 大豆籽粒维生素E及其研究现状 |
| 1.1.1 维生素E的发现及其组成 |
| 1.1.2 维生素E的重要保健和医学价值 |
| 1.1.3 维生素E的常用测定方法 |
| 1.1.4 大豆维生素E含量测定及其入选种质 |
| 1.1.5 大豆籽粒维生素E含量QTL与候选基因研究 |
| 1.2 大豆籽粒蛋白质含量研究现状 |
| 1.2.1 大豆籽粒蛋白质组成及其重要功能 |
| 1.2.2 大豆籽粒蛋白质含量常见测定方法 |
| 1.2.3 大豆籽粒蛋白质含量鉴定及其优异种质 |
| 1.2.4 大豆蛋白质含量相关遗传位点研究 |
| 1.3 大豆籽粒脂肪含量研究现状 |
| 1.3.1 大豆脂肪组成及其重要功能 |
| 1.3.2 大豆籽粒脂肪含量鉴定与种质筛选 |
| 1.3.3 大豆籽粒脂肪含量遗传位点发掘 |
| 1.4 本研究目的意义 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 供试大豆群体的田间种植与管理方法 |
| 2.2.2 供试大豆群体籽粒维生素E提取方法 |
| 2.2.3 供试大豆群体籽粒维生素E含量测定方法 |
| 2.2.4 供试大豆群体籽粒蛋白质与脂肪含量测定 |
| 2.2.5 数据统计与分析方法 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 大豆籽粒维生素E含量测定技术的优化 |
| 3.2 大豆自然群体维生素E与蛋白质、脂肪含量鉴定 |
| 3.2.1 维生素E与蛋白质、脂肪含量遗传变异分析 |
| 3.2.2 自然群体维生素E与蛋白质、脂肪含量相关分析 |
| 3.2.3 自然群体维生素E与蛋白质、脂肪含量聚类分析 |
| 3.2.4 自然群体高V_E与蛋白质、脂肪含量种质遴选 |
| 3.2.5 自然群体入选优异种质各性状间的相关性 |
| 3.3 大豆重组自交系群体籽粒维生素E含量鉴定 |
| 3.3.1 大豆RIL群体籽粒维生素E含量遗传变异分析 |
| 3.3.2 大豆RIL群体维生素E及各组分相关分析 |
| 3.3.3 供试RIL群体维生素E及其组分含量聚类分析 |
| 3.3.4 RIL群体高V_E及其组分含量优异种质遴选 |
| 4 讨论 |
| 4.1 本研究确定的大豆维生素E含量鉴定方法准确可靠 |
| 4.2 高维生素E优异种质在大豆育种中的应用 |
| 4.3 高蛋白与高油优异种质在大豆育种中的应用 |
| 4.4 大豆维生素E与蛋白质、脂肪间存在显着相关 |
| 4.5 本研究两类群体在维生素E遗传位点挖掘中具有应用潜力 |
| 5 结论 |
| 参考文献 |
| 附录A |
| 附录B |
| 作者简历 |
| 发表论文 |
| 致谢 |
（5）β-环糊精衍生物的制备及其性能评价（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 前言 |
| 第一章 综述 |
| 1.1 维生素的研究进展 |
| 1.2 维生素A的研究进展 |
| 1.2.1 维生素A的简介 |
| 1.2.2 维生素A的获取 |
| 1.2.3 维生素A的生理功能 |
| 1.2.4 维生素A的副作用 |
| 1.3 维生素E的研究进展 |
| 1.3.1 维生素E的简介 |
| 1.3.2 维生素E的获取 |
| 1.3.3 维生素E的生理功能 |
| 1.3.4 维生素E的副作用 |
| 1.3.5 维生素E的研究现状 |
| 1.4 环糊精的研究进展 |
| 1.4.1 环糊精的简介 |
| 1.4.2 环糊精衍生物简介 |
| 1.4.2.1 羟丙基环糊精的简介 |
| 1.4.3 环糊精的性质 |
| 1.4.4 环糊精在药剂学的应用 |
| 1.5 包合物的研究进展 |
| 1.5.1 包合物的简介 |
| 1.5.1.1 包合物的定义 |
| 1.5.1.2 包合物的分类 |
| 1.5.1.3 包合物的制备方法 |
| 1.5.2 包合物的鉴定与表征 |
| 1.5.3 环糊精包合物的应用 |
| 1.6 维生素包合物的研究进展 |
| 1.7 研究意义 |
| 第二章 环糊精衍生物的制备与增溶效果评价 |
| 2.1 本章概述 |
| 2.2 实验材料与仪器 |
| 2.2.1 实验所需试剂与材料 |
| 2.2.2 仪器 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 环糊精衍生物的制备 |
| 2.3.2 维生素A的含量测定 |
| 2.3.3 维生素E含量的测定 |
| 2.3.4 环糊精衍生物对维生素E增溶效果的评价 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 维生素A的含量测定 |
| 2.4.2 环糊精衍生物对维生素A增溶效果的评价 |
| 2.4.3 维生素E含量的测定 |
| 2.4.4 环糊精衍生物对维生素E增溶效果的评价 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 维生素E包合物的制备及其性能表征 |
| 3.1 概述 |
| 3.2 实验试剂与仪器 |
| 3.2.1 试剂与材料 |
| 3.2.2 仪器 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 维生素E包合物的制备 |
| 3.3.2 包合物包封率及载药量的测定 |
| 3.3.3 傅里叶红外光谱法的测定(FT-IR) |
| 3.3.4 差示扫描量热分析(DSC) |
| 3.3.5 X射线衍射分析(XRD) |
| 3.3.6 扫描电镜(SEM) |
| 3.3.7 不同pH条件下释放行为研究 |
| 3.4 结果与讨论 |
| 3.4.1 药物的包封率和载药量 |
| 3.4.2 红外光谱分析(FT-IR) |
| 3.4.3 差示扫描量热分析(DSC) |
| 3.4.4 X射线衍射分析(XRD) |
| 3.4.5 形态特征考察 |
| 3.4.6 不同pH条件下释放行为研究 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 维生素A包合物的制备及其性能表征 |
| 4.1 概述 |
| 4.2 实验试剂与仪器 |
| 4.2.1 试剂与材料 |
| 4.2.2 仪器 |
| 4.3 实验方法 |
| 4.3.1 维生素A包合物的制备 |
| 4.3.2 包合物包封率及载药量的测定 |
| 4.3.3 傅里叶红外光谱法的测定(FT-IR) |
| 4.3.4 差示扫描量热分析(DSC) |
| 4.3.5 X射线衍射分析(XRD) |
| 4.3.6 扫描电镜(SEM) |
| 4.3.7 不同pH条件下释放行为研究 |
| 4.4 结果与讨论 |
| 4.4.1 药物的包封率和载药量 |
| 4.4.2 傅里叶红外光谱分析(FT-IR) |
| 4.4.3 差示扫描量热分析(DSC) |
| 4.4.4 X射线衍射分析(XRD) |
| 4.4.5 形态特征考察 |
| 4.4.6 不同pH条件下释放行为研究 |
| 4.5 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 |
（6）不同植物油复合脱色材料选择的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 吸附脱色剂在油脂精炼中的研究概况 |
| 1.2.1 活性白土的研究 |
| 1.2.2 凹凸棒土的研究 |
| 1.2.3 活性炭的研究 |
| 1.2.4 膨润土的研究 |
| 1.2.5 硅藻土的研究 |
| 1.2.6 复合脱色剂在油脂脱色工艺中的应用 |
| 1.3 植物油脱色工艺概述 |
| 1.3.1 稻米油脱色工艺 |
| 1.3.2 花生油脱色工艺 |
| 1.4 本课题研究目的和意义 |
| 1.5 本课题主要研究的内容 |
| 第2章 不同吸附脱色材料特性的比较研究 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 实验材料与试剂 |
| 2.1.2 实验仪器与设备 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 比表面积和孔径测定 |
| 2.2.2 脱色率测定 |
| 2.2.3 吸油率测定 |
| 2.2.4 脱色剂过滤速度测定 |
| 2.2.5 基本指标测定 |
| 2.2.6 营养物质的测定 |
| 2.2.7 毒性物含量的测定 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 五种吸附材料的比表面积、孔径和总孔体积比较 |
| 2.3.2 吸附材料基本性能比较 |
| 2.3.3 吸附材料对稻米油基本指标的影响 |
| 2.3.4 吸附材料对稻米油中营养物质的影响 |
| 2.3.5 吸附材料对稻米油中毒性物质的影响 |
| 2.3.6 吸附材料对稻米油脂肪酸相对含量的影响 |
| 2.4 小结 |
| 第3章 基于营养价值的稻米油复合脱色材料及工艺研究 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 实验材料与试剂 |
| 3.1.2 实验仪器与设备 |
| 3.2 实验方法 |
| 3.2.1 稻米油理化指标的测定 |
| 3.2.2 稻米油脱色工艺及脱色率和色泽的测定 |
| 3.2.3 稻米油品质分析 |
| 3.2.4 复配脱色剂的选择 |
| 3.2.5 最佳复配比率的确定 |
| 3.2.6 单因素试验 |
| 3.2.7 复合脱色剂响应面优化试验设计 |
| 3.2.8 数据及图表分析 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 稻米油吸收波长的确定 |
| 3.3.2 复配脱色剂的选择 |
| 3.3.3 最佳复配比率的确定 |
| 3.3.4 稻米油单因素试验分析 |
| 3.3.5 复合脱色剂脱色工艺响应面试验设计 |
| 3.3.6 复合脱色剂脱色油和常规脱色剂脱色油指标对比 |
| 3.4 小结 |
| 第4章 基于安全性的花生油复合脱色材料及工艺研究 |
| 4.1 材料与方法 |
| 4.1.1 实验材料与试剂 |
| 4.1.2 实验仪器与设备 |
| 4.2 实验方法 |
| 4.2.1 花生油理化指标的测定 |
| 4.2.2 花生油品质分析 |
| 4.2.3 花生油氧化稳定性的测定 |
| 4.2.4 数据及图表处理 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 花生油的基本理化指标 |
| 4.3.2 复配脱色剂的选择 |
| 4.3.3 花生油单因素试验分析 |
| 4.3.4 花生油脱色工艺的正交试验优化 |
| 4.3.5 花生油氧化稳定性分析 |
| 4.3.6 脱色工序花生油中Ba P含量与AFB1含量的关联性 |
| 4.4 小结 |
| 第5章 结论与展望 |
| 5.1 研究内容总结 |
| 5.1.1 五种吸附材料吸附特性比较研究 |
| 5.1.2 稻米油脱色工艺及营养价值研究 |
| 5.1.3 花生油脱色工艺及安全性研究 |
| 5.2 主要创新点 |
| 5.3 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录A 部分样品BaP高效液相色谱图 |
| 附录B 部分样品反式脂肪酸气相色谱图 |
| 附录C 部分样品脂肪酸气相色谱图 |
| 攻读学位期间研究成果 |
（7）不同储油技术对油脂保质保鲜影响的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 前言 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 植物油品质劣变及其影响因素 |
| 1.2.1 温度 |
| 1.2.2 氧气 |
| 1.2.3 光照 |
| 1.2.4 脂肪伴随物 |
| 1.3 国内外油脂储存技术 |
| 1.3.1 植物油常规储存 |
| 1.3.2 植物油抗氧化剂储存 |
| 1.3.3 植物油气调储存 |
| 1.3.4 植物油低温储存 |
| 1.4 课题研究的目标与意义 |
| 1.5 课题研究的内容 |
| 2 不同储油技术对油脂保质期和综合品质的影响 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 试验材料、试剂和仪器 |
| 2.2.1 试验材料 |
| 2.2.2 试验试剂 |
| 2.2.3 试验仪器与设备 |
| 2.3 试验方法 |
| 2.3.1 油样的储存条件 |
| 2.3.2 油样的指标检测 |
| 2.4 结果与讨论 |
| 2.4.1 花生油和大豆油储存温度的变化 |
| 2.4.2 不同储油技术对花生油和大豆油酸价的影响 |
| 2.4.3 不同储油技术对花生油和大豆油过氧化值的影响 |
| 2.4.4 不同储油技术对花生油和大豆油维生素E含量的影响 |
| 2.4.5 不同储油技术对花生油和大豆油甾醇含量的影响 |
| 2.4.6 不同储油技术对花生油和大豆油脂肪酸组成的影响 |
| 2.4.7 不同储油技术对花生油风味成分的影响 |
| 2.4.8 不同储油技术对花生油和大豆油中黄曲霉毒素B1的影响 |
| 2.4.9 不同储油技术对花生油和大豆油水分含量的影响 |
| 2.4.10 不同储油技术对花生油和大豆油色泽的影响 |
| 2.4.11 不同储油技术储存花生油和大豆油的品质对比 |
| 2.5 小结 |
| 3 不同温度及抗氧化剂对花生油储存品质的影响 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 实验材料、试剂和仪器 |
| 3.2.1 试验材料 |
| 3.2.2 试验试剂 |
| 3.2.3 仪器与设备 |
| 3.3 试验方法 |
| 3.3.1 实验设计 |
| 3.3.2 指标检测 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 不同温度及抗氧化剂对花生油酸价的影响 |
| 3.4.2 不同温度及抗氧化剂对花生油过氧化值的影响 |
| 3.4.3 不同温度对花生油抗氧化剂功效的影响 |
| 3.4.4 不同温度及抗氧化剂对花生油维生素E含量的影响 |
| 3.4.5 不同温度及抗氧化剂对花生油甾醇含量的影响 |
| 3.5 小结 |
| 4 不同温度及抗氧化剂对大豆油储存品质的影响 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 实验材料、试剂和仪器 |
| 4.2.1 试验材料 |
| 4.2.2 试验试剂 |
| 4.2.3 仪器与设备 |
| 4.3 试验方法 |
| 4.3.1 实验设计 |
| 4.3.2 指标检测 |
| 4.4 结果与分析 |
| 4.4.1 不同温度及抗氧化剂对大豆油酸价的影响 |
| 4.4.2 不同温度及抗氧化剂对大豆油过氧化值的影响 |
| 4.4.3 不同温度对大豆油抗氧化剂功效的影响 |
| 4.4.4 不同温度及抗氧化剂对大豆油维生素E含量的影响 |
| 4.4.5 不同温度及抗氧化剂对大豆油甾醇含量的影响 |
| 4.5 小结 |
| 5 不同抗氧化剂对花生油和大豆油氧化稳定性及预测货架期的影响 |
| 5.1 引言 |
| 5.2 实验材料、试剂和仪器 |
| 5.2.1 试验材料 |
| 5.2.2 试验试剂 |
| 5.2.3 仪器与设备 |
| 5.3 试验方法 |
| 5.3.1 实验设计 |
| 5.3.2 指标检测 |
| 5.3.3 数据处理 |
| 5.4 结果与分析 |
| 5.4.1 花生油和大豆油在加速氧化储存条件下过氧化值的变化 |
| 5.4.2 花生油和大豆油在加速氧化储存条件下酸价的变化 |
| 5.4.3 花生油和大豆油在加速氧化储存条件下甾醇和维生素E含量变化 |
| 5.5 小结 |
| 结论与展望 |
| 结论 |
| 创新点 |
| 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
（8）姜黄素-维生素E衍生物自组装纳米粒的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 引言 |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 姜黄素的研究进展 |
| 1.2 自组装药物传递系统的概念和定义 |
| 1.3 自组装药物传递系统的分类 |
| 1.4 自组装药物传递系统形成机制 |
| 1.5 自组装药物传递系统的制备方法 |
| 1.5.1 纳米沉淀法 |
| 1.5.2 透析法 |
| 1.5.3 薄膜分散法 |
| 1.6 自组装药物传递系统的进展 |
| 1.6.1 提高载药量 |
| 1.6.2 靶向抗肿瘤作用 |
| 1.6.3 增强细胞摄取 |
| 1.6.4 环境响应 |
| 1.6.5 改善药物动力学行为 |
| 1.7 小结 |
| 第二章 姜黄素-维生素E衍生物和姜黄素分析方法的建立 |
| 2.1 仪器与试剂 |
| 2.1.1 仪器 |
| 2.1.2 试剂 |
| 2.2 方法与结果 |
| 2.2.1 姜黄素-维生素E、姜黄素高效液相色谱分析方法的建立 |
| 2.2.2 姜黄素-维生素E衍生物、姜黄素超高效液相色谱—质谱联用分析方法的建立 |
| 2.3 讨论 |
| 2.4 小结 |
| 第三章 姜黄素-维生素E衍生物自组装纳米粒制备及评价 |
| 3.1 仪器与试剂 |
| 3.1.1 仪器 |
| 3.1.2 试剂 |
| 3.2 方法与结果 |
| 3.2.1 姜黄素-维生素E衍生物自组装纳米粒(CUR-VE-NPs)的制备 |
| 3.2.2 纳米粒处方工艺单因素考察 |
| 3.2.3 CUR-VE-NPs最优处方及工艺条件验证 |
| 3.2.4 CUR-VE-NPs的制剂学评价 |
| 3.3 讨论 |
| 3.4 小结 |
| 第四章 探究姜黄素-维生素E衍生物纳米粒自组装原理及机制 |
| 4.1 仪器与试剂 |
| 4.1.1 仪器 |
| 4.1.2 试剂 |
| 4.2 方法与结果 |
| 4.2.1 差示扫描量热法 |
| 4.2.2 X-射线粉末衍射法 |
| 4.2.3 傅里叶红外光谱法 |
| 4.3 讨论 |
| 4.4 小结 |
| 第五章 姜黄素-维生素E衍生物体外抗肿瘤活性及稳定性实验 |
| 5.1 仪器与试剂 |
| 5.1.1 仪器 |
| 5.1.2 试剂 |
| 5.1.3 细胞 |
| 5.2 方法与结果 |
| 5.2.1 细胞培养 |
| 5.2.2 细胞毒实验(MTT法) |
| 5.2.3 模拟体内环境稳定性实验 |
| 5.3 讨论 |
| 5.4 小结 |
| 第六章 姜黄素-维生素E衍生物自组装纳米粒体内药动学研究 |
| 6.1 仪器与试剂 |
| 6.1.1 仪器 |
| 6.1.2 试剂 |
| 6.1.3 实验动物 |
| 6.2 统计学方法 |
| 6.3 方法与结果 |
| 6.3.1 储备液的配制 |
| 6.3.2 给药方案和样品采集 |
| 6.3.3 血浆样品处理方法 |
| 6.3.4 血药浓度的测定 |
| 6.3.5 数据分析 |
| 6.4 讨论 |
| 6.5 小结 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 在校期间发表论文情况 |
| 致谢 |
| 附件 |
（9）葡萄籽提取物、维生素E、硒复合抗氧化制剂研制与安全性功效性评价（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 前言 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 第二章 材料与方法 |
| 2.1 材料与仪器 |
| 2.1.1 主要原料 |
| 2.1.2 主要试剂 |
| 2.1.3 实验菌株 |
| 2.1.4 实验动物 |
| 2.1.5 实验仪器 |
| 2.2 实验方法 |
| 2.2.1 葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂研制 |
| 2.2.2 葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂的毒理学评价 |
| 2.2.3 葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂对老龄小鼠抗氧化能力影响的观察 |
| 2.2.4 葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂对人体抗氧化能力影响的观察 |
| 2.3 统计分析方法 |
| 第三章 结果 |
| 3.1 葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂研制 |
| 3.1.1 葡萄籽提取物、天然维生素E和富硒酵母不同配伍的抗氧化能力比较 |
| 3.1.2 葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂制备 |
| 3.1.3 葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂的卫生学指标、功效成分及稳定性 |
| 3.2 葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂的毒理学安全性评价 |
| 3.2.1 急性经口毒性试验 |
| 3.2.2 遗传毒性试验 |
| 3.2.3 30天喂养试验 |
| 3.3 葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂对老龄小鼠抗氧化能力的影响 |
| 3.3.1 老龄小鼠的一般情况 |
| 3.3.2 老龄小鼠的抗氧化指标 |
| 3.4 葡萄籽提取物、维生素E、硒复合制剂对人体抗氧化能力的影响 |
| 3.4.1 研究对象的一般情况 |
| 3.4.2 研究对象的体检情况 |
| 3.4.3 研究对象的抗氧化指标 |
| 第四章 讨论 |
| 第五章 结论 |
| 参考文献 |
| 附录 中英文对照缩略词表 |
| 攻读硕士学位期间论文发表和参加科研情况 |
| 致谢 |
（10）高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A和E含量的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 婴幼儿配方奶粉的概述 |
| 1.2 维生素A和维生素E的概述 |
| 1.3 维生素A和维生素E的化学结构及理化性质 |
| 1.3.1 维生素A的化学结构及理化性质 |
| 1.3.2 维生素E的化学结构及理化性质 |
| 1.4 维生素A和维生素E的常用检测方法 |
| 1.4.1 分光光度法 |
| 1.4.2 电化学法 |
| 1.4.3 气相色谱法 |
| 1.4.4 高效液相色谱法 |
| 1.4.5 液质联用法 |
| 1.5 维生素A和维生素E的检测现状分析 |
| 1.6 本论文研究的意义和内容 |
| 1.6.1 本论文研究的目的及意义 |
| 1.6.2 本论文研究的思路 |
| 1.6.3 本论文研究的内容 |
| 第二章 前处理方法研究 |
| 2.1 前处理方法概述 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 实验所需试剂与标准品 |
| 2.2.2 前处理实验仪器与设备 |
| 2.2.3 主要试剂和标准溶液的配制 |
| 2.2.3.1 主要试剂配制 |
| 2.2.3.2 标准溶液配制 |
| 2.2.4 维生素A、E标准溶液校正方法 |
| 2.2.4.1 维生素A标准溶液校正方法 |
| 2.2.4.2 维生素E标准溶液校正方法 |
| 2.2.5 样品前处理方法 |
| 2.2.5.1 碱液的选择 |
| 2.2.5.2 加碱量对样品维生素A和维生素E含量的影响 |
| 2.2.5.3 皂化时间对样品维生素A和维生素E含量的影响 |
| 2.2.5.4 皂化温度对样品维生素A和维生素E含量的影响 |
| 2.2.5.5 正交实验 |
| 2.2.5.6 正交优化验证 |
| 2.2.5.7 萃取溶剂的选择 |
| 2.2.5.8 抗氧化保护剂的选择 |
| 2.3 结果与讨论 |
| 2.3.1 碱液的筛选结果 |
| 2.3.2 加碱量的单因素结果 |
| 2.3.3 皂化时间的单因素结果 |
| 2.3.4 皂化温度的单因素结果 |
| 2.3.5 正交实验结果 |
| 2.3.6 正交实验验证结果 |
| 2.3.7 萃取溶剂筛选结果 |
| 2.3.8 抗氧化保护剂筛选结果 |
| 2.4 本章小结 |
| 第三章 仪器分析方法研究 |
| 3.1 高效液相色谱法技术概述 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 仪器及色谱柱信息 |
| 3.2.2 仪器分析方法研究 |
| 3.2.2.1 高效液相色谱柱的选择 |
| 3.2.2.2 流动相的选择 |
| 3.2.2.3 流动相比例、柱温和流速的正交实验 |
| 3.2.2.4 其他HPLC条件 |
| 3.2.2.5 分析结果定量 |
| 3.2.2.6 实际样品检测 |
| 3.2.2.7 方法比对 |
| 3.3 结果与讨论 |
| 3.3.1 高效液相色谱柱筛选结果与讨论 |
| 3.3.2 流动相筛选结果与讨论 |
| 3.3.3 正交实验结果与讨论 |
| 3.3.4 实际样品检测结果与讨论 |
| 3.3.5 方法比对的结果与讨论 |
| 3.4 本章小结 |
| 第四章 方法学验证及不确定度 |
| 4.1 概述 |
| 4.2 方法学验证方案 |
| 4.2.1 曲线线性范围和相关系数 |
| 4.2.2 检测限与定量限 |
| 4.2.3 加标回收率 |
| 4.2.4 精密度 |
| 4.2.4.1 日内精密度 |
| 4.2.4.2 日间精密度 |
| 4.2.5 标准溶液和样品溶液稳定性 |
| 4.2.5.1 室温放置稳定性研究 |
| 4.2.5.2 冰箱放置稳定性研究 |
| 4.3 结果与讨论 |
| 4.3.1 标准曲线线性范围和相关系数 |
| 4.3.2 检测限和定量限的测定 |
| 4.3.3 加标回收率的测定 |
| 4.3.4 精密度 |
| 4.3.4.1 日内精密度 |
| 4.3.4.2 日间精密度 |
| 4.3.5 标准工作溶液和样品溶液稳定性 |
| 4.3.5.1 室温放置稳定性研究结果 |
| 4.3.5.2 冰箱放置稳定性研究结果 |
| 4.4 测量不确定度评定 |
| 4.4.1 方法重复性产生的相对标准不确定度 |
| 4.4.2 标准物质产生的不确定度 |
| 4.4.3 试样制样过程的不确定度 |
| 4.4.4 仪器引入的不确定度 |
| 4.4.5 婴幼儿配方奶粉中维生素A,E 含量测定的合成不确定度 |
| 4.5 本章小结 |
| 结论与展望 |
| 1 结论 |
| 2 创新 |
| 3 展望 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 |
| 致谢 |
| 附件 |
四、维生素E测定方法的研究进展（论文参考文献）
- [1]不同热加工对青稞主要生物活性成分和体外消化与肠菌发酵特性的影响[D]. 洪晴悦. 西南大学, 2021(01)
- [2]辣椒呈色呈味物质在不同体系中的变化及防控研究[D]. 张瑞. 西南大学, 2021(01)
- [3]基于太赫兹光谱的大豆转基因、产地鉴别和蛋白质等定量检测方法研究[D]. 魏枭. 西南大学, 2021
- [4]大豆维生素E与蛋白质、脂肪含量鉴定及优异种质遴选[D]. 秦宁. 河北农业大学, 2021(06)
- [5]β-环糊精衍生物的制备及其性能评价[D]. 姜力烨. 青岛科技大学, 2020(01)
- [6]不同植物油复合脱色材料选择的研究[D]. 董志文. 武汉轻工大学, 2020(06)
- [7]不同储油技术对油脂保质保鲜影响的研究[D]. 邓金良. 河南工业大学, 2020(02)
- [8]姜黄素-维生素E衍生物自组装纳米粒的研究[D]. 李颖. 广州中医药大学, 2020(06)
- [9]葡萄籽提取物、维生素E、硒复合抗氧化制剂研制与安全性功效性评价[D]. 李志. 南方医科大学, 2019(02)
- [10]高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A和E含量的研究[D]. 徐锐. 华南理工大学, 2019(06)