抗氧化的功能性食品论文

抗氧化的功能性食品论文

问:衡欣牌益生菌面膜的“24-7”菌株来源于哪里啊?
  1. 答:衡欣牌益生菌面膜菌株“24-7”的来源
    “世界第三极”青藏高原的牦牛酸奶中提取,这里也许有人会问为什么不选第一、二极的,给大家科普一下,一二极是南极与北极,没有牦牛生物,无法满足菌种提取条件。
    衡欣牌益生菌面膜菌株“24-7”的抗氧性
    “24-7”是青藏高原提取菌种中抗氧化活性最高的菌种,因为高原的地势与缺氧环境,当地的生物为了适应氧化胁迫产生了具有高抗氧化能力的特殊遗传特性。经过实验反复证明,“24-7”的抗氧化活性高于常用抗氧化物质,如红石榴提取物及葡萄籽提取物。
    衡欣牌益生盯中孝菌面膜菌株“24-7”的特殊性
    “24-7”是衡欣牌益生菌面膜菌株的名字,也是它的身份证。日前,就只有蜜拓蜜的面膜中有“24-7”的成分。并且真正将益培激生菌抗氧化活性原液用于面膜的。
    衡欣牌益生菌面膜菌株“24-7”的专业性
    在第13届益生菌与健康国际研讨会上,郭教授及其团队成员将“24-7”菌株带向世界,并发表了关于“24-7”菌株高抗氧化活性的专业论文。
    衡欣凯稿牌益生菌面膜菌株“24-7”的国际影响力
    菌株的抗氧化活性特质荣登国际《功能性食品杂志》(Journal of Functional Foods)第 35 (2017) 481–488期,这是世界上以功能性定义的食品权威杂志,足以证明中国的科研项目在国际上的权威与影响力。
问:黑蒜里含盐吗?
  1. 答:黑蒜是从营养学理论来分析黑蒜是非常好的食物,不含盐,它富含人体汪拍所需的蛋白质、糖分、无机盐、维生素等营养成分。一个黑蒜大概含有64%以上的水分,24%的糖分,9.2%的蛋白质瞎银和1.困神羡6%的无机盐。
  2. 答:食用黑蒜可控制肥胖
    2014年,台湾学者在《功能性食品杂志》发表的一篇论文报道了一项相当完善的动物实验。他们用正常饮食、高脂饮食、高脂饮食加不同剂量的黑蒜提取物来喂大鼠,然后检测体重以及多项生理指标的变化。结果发现,与高脂食物组相比,吃高脂食物的同时补充黑蒜提取物的大鼠,最终体重、肝脏和脂肪组织相对重量、血睁正清中的甘油三酯、肝的氧化应激水平都明显要低,许多指标接近吃正常饮食的大鼠。进一步的分析发现,补充悉神悔黑蒜提取物的高脂饮食组老鼠,粪便中的脂肪含量更高。这相当于黑蒜提取物减少了饮食中的脂肪的吸收,或许可以解释补充了黑蒜提取物的老鼠体重和生理指标接近于正常饮食组。
    也就是说,肥胖可能来自于过多的能量摄入,也可能来自于能量代谢失衡,能量转换成甘油三脂储存于脂肪细胞中。因此,调节脂肪生成、分解以及脂肪酸的氧化,是控制身体脂肪蓄积的途径之一。爱美的MM食用黑蒜可达到降血脂、控制肥胖的作用。
    黑蒜中多酚与蛋氨酸齐抗氧化
    黑蒜含有丰富的水溶性抗氧化物质(抗衰老成分) :多酚,而且比生大蒜含量提高了二十多倍;黑蒜中的有效成分与人体内的维他命B1结合能产生促进和发挥维他命B1的“蒜瞎搜胺”,增强碳水化合物的氧化功能,为脑细胞提供足够能量,使思维更加敏捷,而且预防老年痴呆症。与黑蒜中的多酚一样,具有抗氧化抗衰老的是蛋氨酸,其它具有提高肌肉活力的功能;促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成;帮助分解脂肪,能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生;将有害物质如铅等重金属除去;防止肌肉软弱无力;治疗风湿热和怀孕时的毒血症;更是一种有利的抗氧化剂。
    目前看来,黑蒜不失为一种风味独特的食品,适当食用有助健康。但爱美的MM抗衰老不可只依靠营养食品,良好的生活习惯才是关键哦。
  3. 答:杀菌消炎、保护肝脏、降血脂、益智健脑。
    黑蒜是一种营养价值很高的保健食品,是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵制成的食品。黑蒜具有杀菌消炎、保护肝脏、调节血糖、降血脂、益智健脑等功能。它的功能有:
    一、杀菌消炎
    黑蒜中含有大蒜素,这种成分具有广谱抗菌作用,它对几十种流行病毒以及多种致病型袭弯微生物都有杀灭作用,因此黑蒜有杀菌消炎的功能。
    二、保护肝脏
    黑蒜中的微量元素硒能够通过参与血液的有氧代禅行谢,清除毒素卜闷,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。
问:如何选择健康功能性食品1000字内容?
  1. 答:第一代产品:如益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。根据营养需要,有针对性的将营养素添加到食品中去。第二代产品:如三株口服液、脑黄金、太太口服液、恒宁固之宝等。要求经过人体及动物实验,证实该产品具有某种生理功能。第三代产品:如防感宝贝、鱼油、多糖、大豆异黄酮、纯粗纳豆等。
    第一代产品(强化食品):如各类强化食品及滋补食品,如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。是根据各类人群的营养需要,有针对性的将营养素添加到食品中去。
    第二代产品(初级产品):如三株口服液、脑黄金、太太口服液、恒宁固之宝等。要求经漏裂过人体及动物实验,证实该产品具有某种生理功能。
    第三代产品(高级产品):如防感宝贝、鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10、纳豆、金御稳糖等。不仅需要经过人体及动物实验证明该做搜镇产品具有某种生理功能,而且需要查清具有该项功能的功效成分,以及该成分的结构、含量、作用机理、在食品中的配伍性和稳定性。

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